{"id":256,"date":"2008-08-13T11:52:25","date_gmt":"2008-08-13T09:52:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.peter-porsch.de\/?p=256"},"modified":"2009-08-13T19:06:47","modified_gmt":"2009-08-13T17:06:47","slug":"gebackene-akazienbluten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.peter-porsch.de\/?p=256","title":{"rendered":"Gebackene Akazienbl\u00fcten"},"content":{"rendered":"

Der Fr\u00fchling kommt und mit ihm eine Reihe essbarer Bl\u00fcten auf B\u00e4umen oder Str\u00e4uchern, die niemandem geh\u00f6ren bzw. bei denen es niemanden st\u00f6rt, wenn man die Bl\u00fcten abmacht. Der Teig ist ebenfalls einfach und mit billigen Zutaten zuzubereiten.<\/p>\n

Das Wort \u201eAkazie\u201c ist wahrscheinlich \u00e4gyptischen Ursprungs und \u00fcber das Griechische (\u201eakakia\u201c) und Lateinische (\u201eacacia\u201c) ins Deutsche gekommen. Etwa im 18. Jahrhundert findet man Das Wort als Bezeichnung f\u00fcr die Robinie.<\/p>\n

    \n
  1. bereitet man aus etwa 150 Gramm Mehl, 1\/8 Liter Wei\u00dfwein oder Milch, 1-2 Eiern (das Eiklar wird als Schnee beigef\u00fcgt), einer Prise Salz und etwa 70 Gramm Zucker einen gut verr\u00fchrten Teig.<\/li>\n
  2. werden Akazienbl\u00fcten durch schnelles Drehen am Stil von Insekten befreit.<\/li>\n
  3. taucht man die Bl\u00fcten in den Teig und l\u00e4sst sie kurz abtropfen.<\/li>\n
  4. b\u00e4ckt man die mit Teig bedeckten Bl\u00fcten in hei\u00dfem Fett (schwimmend) goldgelb.<\/li>\n<\/ol>\n

    Die Speise kann als Nachspeise gegessen werden oder zur Jause. In beiden F\u00e4llen passt Kaffee, f\u00fcr die Kinder Malzkaffee. Die Kinder essen gebackene Akazien besonders gerne, wenn sie zuvor die Bl\u00fcten sammeln und vor der Zubereitung drehen durften.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Der Fr\u00fchling kommt und mit ihm eine Reihe essbarer Bl\u00fcten auf B\u00e4umen oder Str\u00e4uchern, die niemandem geh\u00f6ren bzw. bei denen es niemanden st\u00f6rt, wenn man die Bl\u00fcten abmacht. Der Teig ist ebenfalls einfach und mit billigen Zutaten zuzubereiten. Das Wort \u201eAkazie\u201c ist wahrscheinlich \u00e4gyptischen Ursprungs und \u00fcber das Griechische (\u201eakakia\u201c) und Lateinische (\u201eacacia\u201c) ins Deutsche […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":[]},"categories":[3],"tags":[18,11,13],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pBNn2-48","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.peter-porsch.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/256"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.peter-porsch.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.peter-porsch.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.peter-porsch.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.peter-porsch.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=256"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.peter-porsch.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/256\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":324,"href":"https:\/\/www.peter-porsch.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/256\/revisions\/324"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.peter-porsch.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=256"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.peter-porsch.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=256"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.peter-porsch.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=256"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}