{"id":201,"date":"2008-08-13T11:10:03","date_gmt":"2008-08-13T09:10:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.peter-porsch.de\/?p=201"},"modified":"2009-08-13T19:11:51","modified_gmt":"2009-08-13T17:11:51","slug":"krautfleckerl","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.peter-porsch.de\/?p=201","title":{"rendered":"Krautfleckerl"},"content":{"rendered":"<p>Nachdem wir jetzt zwei Mal so recht geprasst haben, werden wir diesmal wieder etwas einfacher essen, n\u00e4mlich Krautfleckerl. Der Name kommt von den beiden Hauptzutaten: Kraut und Fleckerl. Dabei haben Fleckerl so wie bei den Schinkenfleckerln (siehe dort) nichts mit Flecken zu tun, sondern sie sind Eierteigwaren.<\/p>\n<ol>\n<li>kocht man entsprechend der Anzahl der Esserinnen und Esser die Fleckerl al dente und schreckt sie ab.<\/li>\n<li>nimmt man einen Krautkopf im gleichen Gewicht wie die Fleckerl (da k\u00f6nnen es unter Umst\u00e4nden nat\u00fcrlich auch zwei Krautk\u00f6pfe sein) und schneidet\/wiegt ihn ziemlich klein.<\/li>\n<li>wird das Kraut in hei\u00dfem Schweinefett zugedeckt ged\u00fcnstet.<\/li>\n<li>gibt man die Fleckerl dem ged\u00fcnsteten Kraut zu und macht sie wieder hei\u00df.<\/li>\n<li>gesalzen und gut gepfeffert wird das Ganze angerichtet.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Ich gebe ehrlich zu, die Geschm\u00e4cker sind verschieden. Manche vertreibt schon der Geruch des ged\u00fcnsteten Krauts, andere schw\u00f6ren auf die Delikatesse. Egal aber, wer die Krautfleckerl auch isst, er oder sie trinkt wohl am liebsten Bier dazu, obwohl ein rescher Wei\u00dfwein auch ganz gut passt. Da schauen die Kinder mit ihrem Wasser oder ihrer Cola nat\u00fcrlich neidig zu, weshalb wir sie wenigstens am Schaum nippen lassen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nachdem wir jetzt zwei Mal so recht geprasst haben, werden wir diesmal wieder etwas einfacher essen, n\u00e4mlich Krautfleckerl. Der Name kommt von den beiden Hauptzutaten: Kraut und Fleckerl. Dabei haben Fleckerl so wie bei den Schinkenfleckerln (siehe dort) nichts mit Flecken zu tun, sondern sie sind Eierteigwaren. kocht man entsprechend der Anzahl der Esserinnen und [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":[]},"categories":[3],"tags":[14,16,11,13],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pBNn2-3f","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.peter-porsch.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/201"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.peter-porsch.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.peter-porsch.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.peter-porsch.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.peter-porsch.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=201"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.peter-porsch.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/201\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":349,"href":"https:\/\/www.peter-porsch.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/201\/revisions\/349"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.peter-porsch.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=201"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.peter-porsch.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=201"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.peter-porsch.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=201"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}